Druciaki i produkcja kuchenna ku zdrowotności.

Pogoda nas niestety nie rozpieszcza, ciągły deszcz i chłód nie zachęca do wystawienia nosa z domu , wtedy najlepiej zaszyć się w kuchni .Tak właśnie zrobiłam , pozazdrościłam co niektórym ,miodków , syropów i sama zabrałam się za ich produkcję. cel szczytny ,bo przecież wszystko to ku zdrowotności !Na początek , pochwalę się Wam jednak moimi zdobycznymi druciakami , pierwszy trafił się kosz , który podwiesiłam do świecznika wiszącego w kuchni. Praktyczna rzecz , dzięki niemu zyskałam trochę powierzchni na stole ....

a i lewitujące w ten sposób owoce, ładnie się prezentują.

Owoców i warzyw sporo się u nas w domu pochłania , tak że ,drugi druciak też się przydał .Tym razem parapet kuchenny został troszeczkę odgruzowany ,dawno miałam ochotę na coś podobnego . Zresztą ostatnio poszczęściło mi się w klamociarskich zakupach i trochę do domu przywlekłam dobra przeróżnego . Część czeka na lepsze czasy do przeróbki a kilka rzeczy już zadomowiło się w nowym miejscu , ale o tym w następnym poście.

Druciaki się zaprezentowały ,to teraz o syropkach .

Na wielu Waszych blogach widziałam syrop ,z młodych pędów sosny zasypywanych cukrem.Tylko ,że nie miałam pojęcia jakie części młodych pędów sosnowych są najlepsze na syrop , poszukałam w necie informacji i trafiłam na artykuł ,jakie pędy są najlepsze i jak je zebrać by nie zaszkodzić drzewu. Jeżeli jest ktoś zainteresowany odsyłam TUTAJ . Niestety na syrop robiony w ten sposób trzeba cierpliwie czekać , ja natomiast z tych niecierpliwych ,doszło jeszcze kaszlące dziecko przy boku , szukałam dalej i z kilku przepisów wyszedł mi jeszcze jeden.

Syrop sosnowy .

Młode pędy sosny wypłukać i połamać na małe kawałki. Przełożyć do garnka, ( można dodać pokrojoną w plasterki pomarańczę ) zalać wodą i gotować 15 - 20 minut. Odstawić do przestudzenia na 2 godziny od czasu do czasu mieszając. Przecedzić przez gęsta gazę , czysty wywar gotować w proporcjach 1 litr wywaru na 1 kg. cukru przez około 1-1,5 godziny. Gorący przelać do słoiczków .
Wyszedł pyszny ,polecam gorąco!

Wyszło mi 4 litry wywaru do którego wcześniej dodałam 2 pokrojone pomarańcze. W niektórych przepisach , gotowanie trwa ponad godzinę. W artykule o którym wspomniałam wcześniej wyczytałam jednak ,że zbyt długa obróbka cieplna może wpłynąć na smak syropu . Dlatego gotowałam na małym ogniu tylko 15 minut i odstawiłam na dwie godziny ,by pędy przez ten czas zmiękły i puściły jak najwięcej soku. Jeszcze jedno ...świetna baza na nalewkę , wystarczy dodać procenty!

Radzę zaopatrzyć się w rękawiczki ,młode pędy kleją się sokiem żywicznym!

A jak się leczyć , to na całego ,zrobiłam syrop z mniszka z przepisu Alexy , ale za sprawą Elisse dodałam pomarańczę!

Przy tak kiepskim oświetleniu ,zdjęcia wyszły nieszczególne , w porywach walczyłam na dwa aparaty ,chyba jeden dogorywa i musi serwis odwiedzić. A wystarczyłoby trochę słońca , jak tak dalej będzie trzeba wypuścić za nim list gończy. Miejmy nadzieję na ładny weekend , czego życzę sobie i wszystkim zerkającym do Jagodowego zagajnika.

Pozdrawiam .